ハンドドリップ– tag –

郊外のショッピングモールに２店舗を運営するコーヒーロースタリー。 店名はヨーロッパ人で初めてコーヒーを飲んだと言われるLeonhard Rauwolfにちなんだモノ。小さな農園から直接買い付けており、環境保護やフェアトレードにも力を入れているロースタリー...

2012年にできたウィーンで初めてのオーガニック・サードウェーブカフェ。 年に2回は農園を訪れ、フェアトレードとトレーサビリティを確保した高品質のコーヒーを提供。 ホームページに従業員たちの顔を載せていて、楽しそうな職場であることが窺えます。理...

7区と9区に２店舗を構えるコーヒーロースタリー&カフェ。 店名の由来は9区の店舗前の駅「Shottentor」の別名が「Jonas Reindl（ヨナスの中華鍋）」だったことから。 5種類の豆から選べる本格ドリップコーヒーや、フワフワのミルクが美味しいカフェラテ...

コーヒー豆の持つ本来の風味を活かすべく浅煎りの豆を提供するカフェロースタリー。 9区のカフェを訪れた時にはカウンターの向こうに２匹の犬がいて、ウィーンのアニマルフレンドリーな文化が垣間見える体験でした。 【ギャラリー】 ドリップコーヒー。不...

ヴォルフガングコーヒーは、雑貨屋の中にあるこじんまりとしたカフェ。 ロースタリーではないけれど、ここで飲めるラテはウィーンでいちばんのお気に入りです。 マリアヒルファー通りから徒歩圏内なので、お買い物の途中にちょっと休憩、なんて寄り方もで...

Der Weg von Kaffeeproduzent*innen zum Barista ist lang, die Ansprüche jedoch dieselben: Höchste Qualität. コーヒー生産者とバリスタは遠く離れているが、要求されるものは同じ。高品質のコーヒーだ。- Balthazarホームページより ネストロイプラッ...

直訳すると古いウィーンのコーヒー。カフェというよりはコーヒースタンド付きのショップ。座席数は少なくこじんまりとしたスペースですが、とても美味しいコーヒーを出してくれます。 スーパーやお土産屋さんにも卸しているくらいで、ウィーンでいちばん見...

オーストリア第二の都市グラーツを本拠地とする焙煎所「J. Hornig」。 グラーツ駅の裏に工場と直営店があって、一度訪れましたが思ったより規模が大きくてびっくりしました。 カフェやレストランにたくさん豆を卸していて、ウィーンの街を歩いているとそこ...

水色を基調としたオシャレなカフェ。実は僕がウィーンでいちばん好きなコーヒー豆はこのカフェーファブリックのエチオピアナチュラルです。 コーヒーもカフェラテもすごく美味しいのでかなりオススメ。2020年夏にマリアヒルファー通りの近くに新店舗がオー...

ウェストバーンホフの南側にあるカフェ。 2017年にオープンした新参のカフェロースタリーながら、2018年と2019年のオーストリアバリスタチャンピオンシップで入賞。コーヒーの味はお墨付きです。 ウェストバーンホフからシェーンブルン宮殿の方はあまりカ...

Fürth Kaffee（フュアト カフェー）というロースターが運営するカフェ。 「コーヒーはアートじゃない。クラフトだ。」 クラフトマンシップに基づいて2010年からただひたすら美味しい豆を求め続ける実直な焙煎士がオーナーのロースターです。シンプルな内装...

ウィーンとブルガリアのソフィアという街で２店舗を構えるコーヒー屋さん。 派手なピンクのお店が目立ち、ホームページを見ても「スペシャルティコーヒー」であることに大きな誇りを持ったこだわりのお店である印象を受けます。 でも訪れてみると迎えてく...