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ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2012、準優勝のイングリ マルグレッテ ヨンセンさん（ノルウェー）のレシピです。 特徴は3つ。 96℃の高温抽出 極細挽き 混ぜない 翻訳したレシピ コーヒー17g挽き方 極細挽き湯温と湯量96℃ / 260ml使用方法インバー...

2017年11月にソウルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2017。 ３位に輝いたジョンス パークさん（韓国）のレシピです。 特徴は3つ。 アップライト方式 メタルとペーパーを使用 細挽きを使用 翻訳したレシピ コーヒー30g挽き方 （細 1 >...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2011で見事優勝したジェフ ヴァレレンさん（ベルギー）のレシピです。このジェフさんは2010年3位、2011年優勝、2013年優勝、2014年3位と、何度も入賞している凄腕のバリスタです。 今回優勝したレシピの特徴は3つ。...

多彩なコーヒーの味わいを演出してくれるエアロプレス。 毎年行われているワールドエアロプレスチャンピオンシップでは各地から集ったコーヒーのプロたちが磨き上げたコーヒー抽出の技を見せてくれています。 なかなか現地に赴いてその技術の結晶であるコ...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2010で見事３位に輝いたジェフ ヴァレレンさん（ベルギー）のレシピです。このジェフさんは2010年3位、2011年優勝、2013年優勝、2014年3位と、WACの常連となっていた凄腕のバリスタです。 インバートのシンプルなレ...