おうちコーヒー– category –

こんにちは。なおきです。この記事はこんな人に向けて書いています。 美味しいコーヒーを自宅で飲みたい おうちコーヒーのコスパはどう？ 簡単に淹れられる方法が知りたい コーヒーを自分で淹れると、豆を出した時から部屋中にアロマが広がります。おうち...

自宅で挽いた香り高いコーヒー豆にゆっくりとお湯を注ぎ、淹れたてのコーヒーを飲む。 出かける前の一杯や、読書のおともに自分で美味しいコーヒーを淹れることができたらとても素敵ですよね。 しかしなかなか美味しく淹れることができないと悩む方が多い...

コーヒー好きの皆さん！美味しいコーヒー、飲んでいますか？ コーヒーにハマり始めて、自宅で美味しいコーヒーを飲もうと思ったら、まず必要になるのがドリッパーとケトルです。 なぜならドリップコーヒーでは、少しずつお湯を注ぐのが何よりも大事だから...

2017年11月にソウルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2017。 準優勝の成沢 勇佑さん（日本）のレシピです。 特徴は2つ。 2種類の挽き方 比較的長めの抽出時間 翻訳したレシピ コーヒー粗 28g｜細 1.5g挽き方 （細 1 > 10 粗）粗 9/10...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2012で見事優勝したシャーリーン ドゥ ブイセレさん（ベルギー）のレシピです。 今回優勝したレシピの特徴は2つ。 シンプルなアップライトスタイル 最後まで抽出しきらない 抽出時間の記載がないためどの程度再現で...

2017年11月にソウルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2017。 ３位に輝いたジョンス パークさん（韓国）のレシピです。 特徴は3つ。 アップライト方式 メタルとペーパーを使用 細挽きを使用 翻訳したレシピ コーヒー30g挽き方 （細 1 >...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2012、準優勝のイングリ マルグレッテ ヨンセンさん（ノルウェー）のレシピです。 特徴は3つ。 96℃の高温抽出 極細挽き 混ぜない 翻訳したレシピ コーヒー17g挽き方 極細挽き湯温と湯量96℃ / 260ml使用方法インバー...

多彩なコーヒーの味わいを演出してくれるエアロプレス。 毎年行われているワールドエアロプレスチャンピオンシップでは各地から集ったコーヒーのプロたちが磨き上げたコーヒー抽出の技を見せてくれています。 なかなか現地に赴いてその技術の結晶であるコ...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2011で見事優勝したジェフ ヴァレレンさん（ベルギー）のレシピです。このジェフさんは2010年3位、2011年優勝、2013年優勝、2014年3位と、何度も入賞している凄腕のバリスタです。 今回優勝したレシピの特徴は3つ。...

2016年11月にアイルランドのダブリンで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2016。 見事優勝したフィリップ クカーチェクさん（ポーランド）のレシピです。 かなりスタンダードなレシピで、これといった特徴がありません。強いていうなら2つ。 ...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2010で見事３位に輝いたジェフ ヴァレレンさん（ベルギー）のレシピです。このジェフさんは2010年3位、2011年優勝、2013年優勝、2014年3位と、WACの常連となっていた凄腕のバリスタです。 インバートのシンプルなレ...

2016年11月にアイルランドのダブリンで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2016。 ３位に輝いたヒューゴ ソーサ ロッコさん（ブラジル）のレシピです。 特徴は2つ。 4分を超える長時間抽出 湯温低め 翻訳したレシピ コーヒー27g挽き方中挽き...