オススメのレシピ– tag –

2015年4月にシアトルで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2015。 見事優勝したルーカス ザーラドニックさん（スロバキア）のレシピです。 かなりスタンダードなレシピで、特徴は2つだけ。 コーヒー豆は少なめ。 79℃の低温抽出 よくかき混ぜる...

2015年4月にシアトルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2015。 準優勝のニック ハッチさん（カナダ）のレシピです。 特徴は2つ。 コーヒー豆の量は少なめ。 プレス時間を長くとる。 翻訳したレシピ コーヒー17.5g挽き方 Baratza Virtuoso...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2012で見事優勝したシャーリーン ドゥ ブイセレさん（ベルギー）のレシピです。 今回優勝したレシピの特徴は2つ。 シンプルなアップライトスタイル 最後まで抽出しきらない 抽出時間の記載がないためどの程度再現で...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2009で見事準優勝のベン カミンスキーさん（アメリカ）のレシピです。 翻訳したレシピ コーヒー14g挽き方 ドリップより若干細かめ湯温と湯量沸騰後30秒 200ml (190g)使用方法インバートフィルターペーパーフィルタ...

2019年11月にロンドンで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2019。 チャンピオン ヴェンデリン ファン ブニックさん（オランダ）のレシピです。 特徴は3つ。 高めの湯温 コーヒー豆多め、お湯少なめ（加水あり） 抽出時間が短い 翻訳したレシ...

北欧コーヒーの伝説との名高いティム ウェンデルボーさんがYouTubeに公開しているレシピです。 2004年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した経験をもつティムさんは、ついにはコロンビアにコーヒー農園を購入して栽培にまで手を出してしまう...