ペーパーフィルター（エアロプレス）– tag –

2015年4月にシアトルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2015。 準優勝のニック ハッチさん（カナダ）のレシピです。 特徴は2つ。 コーヒー豆の量は少なめ。 プレス時間を長くとる。 翻訳したレシピ コーヒー17.5g挽き方 Baratza Virtuoso...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2009で見事準優勝のベン カミンスキーさん（アメリカ）のレシピです。 翻訳したレシピ コーヒー14g挽き方 ドリップより若干細かめ湯温と湯量沸騰後30秒 200ml (190g)使用方法インバートフィルターペーパーフィルタ...

2015年4月にシアトルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2015。 ３位に輝いたカエ ジョイ オンさん（フィリピン）のレシピです。 特徴は3つ。 79℃の低温抽出 細挽きの豆を使用 混ぜない 翻訳したレシピ コーヒー22.5g挽き方 （細 1 > 1...

2014年6月にイタリアのリミニで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2014。 見事優勝した佐々木 修一さん（日本）のレシピです。 かなりスタンダードなレシピで、特徴は2つだけ。 低温の抽出温度 全部抽出しない 翻訳したレシピ コーヒー16.5g...

2014年6月にイタリアのリミニで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2014。 準優勝のマーティン カラビノスさん（スロバキア）のレシピです。 35℃という低温のお湯を使うのが大きな特徴です。 翻訳したレシピ コーヒー18.5g挽き方 （細 0 >...

2014年6月にイタリアのリミニで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2014。 ３位に輝いたジェフ ヴァレレンさん（ベルギー）のレシピです。このジェフさんは2010年3位、2011年優勝、2013年優勝と、何度も入賞している方です。 今回のレシピの...

2013年5月にメルボルンで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2013。 準優勝のウィレ ユリ ルオマさん（フィンランド）のレシピです。 レシピの内容が簡略すぎて再現するのは少し難しいかもしれません。 粗挽きの豆を高温で抽出するのが特徴...

2013年5月にメルボルンで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2013。 ３位に輝いたティボール ヴァラディさん（ハンガリー）のレシピです。 特徴は2つ。 コーヒー豆の分量がかなり少なめ 粗挽きで長めの抽出 翻訳したレシピ コーヒー12g挽き...

2019年11月にロンドンで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2019。 チャンピオン ヴェンデリン ファン ブニックさん（オランダ）のレシピです。 特徴は3つ。 高めの湯温 コーヒー豆多め、お湯少なめ（加水あり） 抽出時間が短い 翻訳したレシ...

2013年5月にメルボルンで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2013。 見事優勝したジェフ ヴァレレンさん（ベルギー）のレシピです。このジェフさんは2010年3位、2011年優勝、2013年優勝、2014年3位と、何度も入賞している凄腕のバリスタです。...

2018年11月にシドニーで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2018。 見事優勝したカロリナ イバラ ガレーさん（アメリカ）のレシピです。 特徴は2つ。 木の箸で30秒かき混ぜる コーヒー豆かなり多め、お湯少なめ 翻訳したレシピ コーヒー35g挽...

ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2012で見事優勝したシャーリーン ドゥ ブイセレさん（ベルギー）のレシピです。 今回優勝したレシピの特徴は2つ。 シンプルなアップライトスタイル 最後まで抽出しきらない 抽出時間の記載がないためどの程度再現で...