2015年4月にシアトルで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2015。 見事優勝したルーカス ザーラドニックさん（スロバキア）のレシピです。 かなりスタンダードなレシピで、特徴は2つだけ。 コーヒー豆は少なめ。 79℃の低温抽出 よくかき混ぜる...

2016年11月にアイルランドのダブリンで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2016。 準優勝のジェローム ディットマーさん（フランス）のレシピです。 湯温やフィルターの記載がないので正確には再現できませんが、大まかに辿ることはできます...

2016年11月にアイルランドのダブリンで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2016。 ３位に輝いたヒューゴ ソーサ ロッコさん（ブラジル）のレシピです。 特徴は2つ。 4分を超える長時間抽出 湯温低め 翻訳したレシピ コーヒー27g挽き方中挽き...

2016年11月にアイルランドのダブリンで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2016。 見事優勝したフィリップ クカーチェクさん（ポーランド）のレシピです。 かなりスタンダードなレシピで、これといった特徴がありません。強いていうなら2つ。 ...

多彩なコーヒーの味わいを演出してくれるエアロプレス。 毎年行われているワールドエアロプレスチャンピオンシップでは各地から集ったコーヒーのプロたちが磨き上げたコーヒー抽出の技を見せてくれています。 なかなか現地に赴いてその技術の結晶であるコ...

2017年11月にソウルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2017。 ３位に輝いたジョンス パークさん（韓国）のレシピです。 特徴は3つ。 アップライト方式 メタルとペーパーを使用 細挽きを使用 翻訳したレシピ コーヒー30g挽き方 （細 1 >...

2017年11月にソウルで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2017。 準優勝の成沢 勇佑さん（日本）のレシピです。 特徴は2つ。 2種類の挽き方 比較的長めの抽出時間 翻訳したレシピ コーヒー粗 28g｜細 1.5g挽き方 （細 1 > 10 粗）粗 9/10...

2017年11月にソウルで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2017。 見事優勝したパウリナ ミツカさん（イングランド）のレシピです。 かなりスタンダードなレシピで、特徴は2つだけ。 コーヒー豆かなり多め よく混ぜる 翻訳したレシピ コーヒー3...

2018年11月にシドニーで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2018。 ３位に輝いたエヴゲニ ピンチュコフさん（ベラルーシ）のレシピです。 特徴は3つ。 アップライト方式 2枚のペーパーフィルター コーヒーを抽出しきらない 翻訳したレシピ ...

北欧コーヒーの伝説との名高いティム ウェンデルボーさんがYouTubeに公開しているレシピです。 2004年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した経験をもつティムさんは、ついにはコロンビアにコーヒー農園を購入して栽培にまで手を出してしまう...

2018年11月にシドニーで開催されたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2018。 準優勝のシアボ チャンさん（中国）のレシピです。 特徴は3つ。 低めの湯温 かなり粗めの挽き方 微粉あと入れ 翻訳したレシピ コーヒー31g挽き方 （細 1 > 10 粗）10/10...

2018年11月にシドニーで行われたワールドエアロプレスチャンピオンシップ2018。 見事優勝したカロリナ イバラ ガレーさん（アメリカ）のレシピです。 特徴は2つ。 木の箸で30秒かき混ぜる コーヒー豆かなり多め、お湯少なめ 翻訳したレシピ コーヒー35g挽...